"Полная энциклопедия русского сельского хозяйства" 1901 года издания — это фундаментальный труд, настоящий памятник отечественной аграрной науки и практики дореволюционной эпохи. Главный редактор и автор идеи: Александр Францевич Рудзкий - выдающийся лесовод, ученый и популяризатор сельскохозяйственных знаний.Энциклопедия была создана с целью собрать воедино все современные знания о сельском хозяйстве России. Она была ориентирована на самый широкий круг читателей.
Энциклопедия состоит из 12 томов (8 основных и 4 дополнительных), которые содержат тысячи статей по самым разным темам:
Возделывание зерновых, технических, овощных и кормовых культур. Севообороты, удобрения, обработка почвы.
Животноводство разведение всех видов скота (лошади, коровы, овцы, свиньи), птицеводство, пчеловодство. Породы, кормление, лечение болезней.
Техника и механизация :описание сельскохозяйственных орудий (плуги, сеялки, молотилки), устройство мельниц, маслобоен, сыроварен.
Лесоводство и луговодство. Разведение и эксплуатация лесов, улучшение лугов и пастбищ.
Экономика и организация. Ведение сельскохозяйственного учета, организация труда, вопросы аренды и купли-продажи земли.
Строительство и инфраструктура, Проекты сельских домов, амбаров, скотных дворов, устройство погребов, колодцев, дорог.
Ветеринария и медицина.Лечение болезней животных, а также основы медицинской помощи для людей в сельской местности.
Сопутствующие науки.Статьи по почвоведению, метеорологии, химии, ботанике и зоологии.
Статьи написаны ведущими специалистами того времени, снабжены подробными чертежами, схемами, таблицами и цветными иллюстрациями (в основном, ботаническими).
Издательство Девриена славилось отличной бумагой, четким шрифтом и качественными иллюстрациями.
Энциклопедия была не просто сборником теорий, а настоящим руководством к действию, с конкретными рекомендациями и советами.
Охвачены даже такие специфические темы, как сыроварение, виноделие (в южных регионах), шелководство, огородничество в городах и т.д.
Труд является бесценным источником для изучения быта, экономики и технологий сельского хозяйства Российской Империи на рубеже XIX—XX веков.
«Полная энциклопедия русского сельского хозяйства» — это не просто старая книга. Это гигантский свод знаний, который на десятилетия вперед определил развитие агрономии в России. Она отражает как передовые для своего времени технологии, так и сам дух эпохи — веру в прогресс, образование и неисчерпаемые возможности родной земли.
